ทะเลบัวแดงนี่ก็เป็นอีกหนึ่ง destination ในเมืองไทยที่พัดอยากไปม๊ากกก นี่เล็งมา 2 ปีละพึ่งจะได้ไปเพราะว่าปีนึงเนี่ยมีแค่ไม่กี่เดือนเท่านั้นค่ะ แถมอยู่ตั้งอุดรธานีถิ่นที่เราช่างจะไม่คุ้นเคยบอกเลยว่าไปแบบงง ๆ น้องสาวมาชวนบอกว่าไปซะทีเหอะพูดว่าจะไปมานานละแล้วก็จัดแจงจองตั๋วจองโรงแรมให้เสร็จสรรพเพราะพัดงานยุ่งมาก จนกระทั่งถึงอุดรนี่แหละถึงจะเสิร์ชจริงจังว่าแถวนั้นมีอะไรให้กินบ้าง มีคาเฟ่เก๋ ๆ มั้ย แล้วก็ต้องตกใจว OMG ! นี่มันอุดรเมืองชิค ๆ นี่นาาา ร้านเก๋เยอะกว่าที่คิดมาก เพราะฉะนั้นทริปนี้นอกจากทะเลบัวแดงแล้วพัดจะพาไปดินเนอร์แบบฮิป ๆ นั่งจิบกาแฟแบบชิค ๆ ด้วยค้าาาา
Transportation
เริ่มจากบินตรงจากกรุงเทพมาลงอุดรธาณีแล้วก็เช่ารถขับค่ะ จากสนามบินเข้าเมืองไม่ไกลค่ะประมาณ 20 นาทีเท่านั้นเอง แล้วเมืองเค้าก็เป็นเมืองเล็ก ๆ ร้านรวงห้างอะไรต่าง ๆ ก็อยู่ใกล้ ๆ กันหมดเดินทางสะดวกมาก
Accommodation
ในส่วนของโรงแรมที่นี่ไม่มี 5 ดาวจ้าา แต่ก็มีโรงแรม 3.5-4 ดาวแบบหน้าตาโอเคดูดีไม่ขี้เหร่อยู่บ้างนะคะ แถมโรงแรมที่นี่ราคาถูกมากทีเดียว พัดพักที่โรงแรมพรรณราย แต่เอาจริง ๆ นะไม่แนะนำเลยเพราะอยู่ติดกับผับกลางคืนแทบนอนไม่ได้เสียงดังมากกกกก (ขนาดว่าโรงแรมเค้าทำกระจก 2 ชั้นให้แล้วเสียงยังทะลุ) พัดขอไม่รีวิวละกันนะคะ จริง ๆ พัดตั้งใจพักอีกที่แต่จองไม่ทันมันเต็มซะก่อนเพราะจัดทริปกันแบบ last minute ม๊ากกก
Tourist Attraction
เรามาว่ากันเรื่อง “ทะเลบัวแดง บ้านเดียม กุมภวาปี” ดีกว่าว่าควรมาช่วงไหนอะไรยังไง ทะเลบัวแดงจะมีช่วงธันวาคม – กุมภาพันธ์เท่านั้นค่ะ ซึ่งก็เป็นช่วงที่อากาศดีเย็นสบาย และใครจะมาล่ะก็เตรียมตัวเตรียมใจต้องตื่นแต่เช้าไม่สิตี 4 เค้าไม่เรียกเช้ามะ T_T เพราะจากตัวเมืองไปทะเลบัวแดงใช้เวลา 1 ชั่วโมงค่ะ แล้วเวลาที่จะถ่ายรูปสวยเนี่ยก็คือตอนพระอาทิตย์พึ่งขึ้นแดดอ่อน ๆ พัดเองไปถึงตั้งแต่ 6.30 เพราะดูพยากรณ์อากาศมาแล้วว่าวันนั้นพระอาทิตย์เริ่มขึ้น 6.35 ค่ะ คิดดูว่าต้องตื่นมาแต่งหน้าทำผมอีกชีวิตลำบากมากกกกกก ง่วงสุด ๆ แล้วดอกบัวจะอยู่ถึงแค่ 10 โมงก็หุบแล้วค่ะ
พอไปถึงเราก็เช่าเรือมี 2 แบบคือเรือเล็กไม่มีหลังคานั่งได้ 4 คน กับลำใหญ่มีหลังคานั่งได้ไม่เกิน 10 คน พัดเช่าลำเล็ก 2 ลำจะได้ผลัดกันถ่ายรูปได้ แล้วแบบไม่มีหลังคาก็ถ่ายรูปสวยกว่า ส่วนใครกลัวแดดจะจองแบบมีหลังคาบอกเลยค่ะว่าหลังคาไม่ช่วยอะไรใด ๆ เพราะแดดมาจากด้านข้างส่องเต็ม ๆ จ้าาา แต่ก็น่าจะนั่งสบายกว่า(มั้ง) อ้อ…พัดเตรียมพร็อพหมอนอิงผ้าปูอะไรมาเองด้วยเพื่อความสวยงามของรูป
คนขับเรือของเราเค้ารู้งานกันมากว่าต้องไปตรงไหนอะไรยังไงมืออาชีพมาก การจัดการที่นี่คือดี แล้วแต่ละลำก็จะแยกย้ายกันไปไม่ได้มาจอดอยู่ใกล้ ๆ ให้ถ่ายรูปติดได้ อย่างตรงที่พัดไปจอดเรือถ่ายก็มีแค่ 3 ลำเองค่ะคือของพัด 2 ลำแล้วมีคนอื่นอีก 1 ลำ จากท่าเรือไปยังจุดจอดถ่ายรูปดอกบัวก็ประมาณ 15 นาทีค่ะ ช่วงพัดไปหนาวมากอากาศแค่ 11 องศานั่งเรือลมโกรกปากนี่สั่นนนน ขนาดว่าใส่ sweater แล้วคลุมด้วยผ้าผืนใหญ่อีกทีแล้วนะคะ (ตอนถ่ายรูปแน่นอนว่าก็ถอดเสื้อออกเพื่อความสวยงาม ศรีทนได้555)
Cafe & Restaurant
ขอเริ่มกันที่ร้านขนมที่เหมือนยกร้านดัง ๆ จากกรุงเทพมารวมใว้ในที่เดียวเลยก็ว่าได้ที่ร้าน “Beyond Cafe” ขุ่นพระ Honey Toast ก็มา Binsu ก็มี และสาระพัดเค้กและขนมหวานละลานตา(หน้าตาดีมาก ๆ) บอกเลยมีทุกอย่างที่จะนึกออก ยากสุดก็ตรงเลือกว่าจะทานอะไรนี่แหละค่ะ นอกจากของหวานแล้วนั้นนนน…เครื่องดื่มก็จัดเต็มค่ะมีทุกสิ่งอันเหมือนกัน แต่ที่เริ่ชมากที่สุดคือ “ราคา” ถูกไปอีก กาแฟแก้วละ 50 บาทอะตัวเธอหาแบนี้ที่กรุงเทพไม่มีแน่นอน รสชาติก็โอเคเลยนะเค้กBelgium Chocolate Cake กับ Matcha Latte คือดีแต่เครปเค้กเฉย ๆ ค่ะ ร้านก็ตกแต่งสวยงามตามท้องเรื่องค่ะนั่งอยู่นี่ไม่รู้สึกเหมือนอยู่อุดรเลยค่ะ
คาเฟ่อีกร้านที่น่ารักและอบอุ่นมาก ๆ ร้าน “Two Sons” ค่ะ ร้านนี้เป็นบ้านไม้เล็ก ๆ ตกแต่งแนววินเทจมีโต๊ะทั้งด้านในบ้านและในสวนเล็ก ๆ น่ารักมากเลย ร้านนี้จะเงียบ ๆ คนไม่พลุกพล่านเหมือนร้านแรกค่ะ พัดสั่ง Hot Caramel Latte และเค้กมะพร้าวมา เค้กมะพร้าวคือดีงามมากกกกกกก เนื้อเค้กนุ่มเนียน ใส้มะพร้าวอ่อนนุ่มกำลังดี ครีมก็อร่อย
ว่ากันที่ร้านอาหารบ้าง มีหลายแนวมากค่ะ ร้านแรกมากันที่ร้านอาหารเช้ากันดีกว่ามาเที่ยวอุดรเราก็ต้องมาทานอาหารเช้ากันแบบชาวอุดรค่ะ ร้านนี้พัดไปทานหลังจากไปทะเลบัวแดงค่ะก็คือร้าน “คิงส์โอชา” เมนูอาหารเช้าเค้าก็จะมี สตูว์ซี่โครงหมู สตูว์ไก่ ขนมปังเนยน้ำตาล โจ๊ก ข้าวกับหมูยอทอด พันหอม ไข่กระทะ แล้วก็เครื่องดื่มก็มี กาแฟ โอวัลติน โกโก้ ชาดำเย็น โอเลี้ยง นมสด นมเย็น พัดสั่งอาหารมาเยอะมากแทบจะทุกอย่างในเมนู ส่วนเมนูที่พัดชอบก็คือไข่กระทะและพันหอมค่ะ อย่างอื่นที่สั่งมาก็รสชาติใช้ได้หมดนะคะ
มาอีสานเราก็ต้องไปทานส้มตำค่ะ พัดไปร้าน “ครัวคุณนิด” อาหารที่นี่มีทั้งอาหารอีสานและอาหารภาคกลางอร่อยเกือบทุกอย่าง ลาบเป็ดเด็ดมาก แกงคั่วหอยขมก็อร่อย ปลาเผาก็ดีงาม แล้วก็ส้มตำลาวแซ่บมาก พัดชอบอาหารร้านนี้มากเพราะนอกจากอร่อยแล้วยังไม่เผ็ดมากค่ะ (ขอโทษจริง ๆ ค่ะไม่ได้ถ่ายรูปร้านนี้มาเลย)
ที่อุดรเค้าขึ้นชื่อเรื่องอาหารเวียดนามพัดก็เลยขอไปลองซะหน่อยว่า “VT แหนมเนือง” ที่นี่จะเหมือนที่กรุงเทพมั้ยน้อ ปรากฎว่าสาขาที่กรุงเทพกับพัทยาเมนูเยอะกว่าเยอะมาก ๆ เลยค่ะ แต่ความอร่อยและรสชาติพัดว่าเหมือน ๆ กันนะคะ พัดชอบแหนมเนืองกับปอเปี๊ยะมาก ๆ ค่ะ
ตามสัญญาว่าจะพาไปดินเนอร์ฮิป ๆ ที่อุดร พัด proudly present ร้าน gastronomic เมืองอุดร้านนี้มากค่ะนั่นก็คือ “ซาหมวย แอนด์ ซันส์ (Samuay & Sons)” เป็นอาหารไทยฟิวชั่นที่มีกลิ่นอายของอาหารอีสานเบา ๆ จากการนำวัตถุดิบพื้นบ้านมาใช้ ที่นี่มีทั้ง a la carte และ set menu แบบ 9 courses ซึ่งพอเค้าบอกราคาเซ็ตเมนูมาพัดตกใจมาก 9 อย่าง 950 บาท!!! ถูกไปอีก พัดเลยสั่งมา 1 เซ็ต และ a la carte อีก 2 จานมาแบ่งกันทาน 2 คนค่ะ
อาหารร้านนี้อร่อยหลายอย่างเลย แล้วก็มีความแปลกใหม่ creative มาก จานที่พัดชอบมากที่สุดยกให้แกงรัญจวนค่ะอร่อยมาก ๆ แล้วก็หาทานยากด้วย นอกจากนั้นเจ้าของร้านและพนักงานก็น่ารักเป็นกันเองมาก ๆ ค่ะ ทุกคนดูรักและมีความสุขกับสิ่งที่ทำ
สิ่งที่พัดประทับใจร้านนี้อีกอย่างก็คือร้านนี้เป็นร้านเล็ก ๆ ที่เค้าก็ยอมรับตรง ๆ ว่าคนแถวนี้ยังไม่ค่อยเก็ตอาหารแบบนี้เท่าไหร่ ส่วนมากที่มาทานเป็นนักท่องเที่ยวกับลูกค้าประจำ การจะทำให้ร้านอยู่ได้ก็คือการวางแผนการใช้วัตถุดิบอย่างดี ทุกส่วนของวัตถุดิบจะต้องนำไปใช้ประโยชน์ทั้งหมด ของที่เหลือก็ต้องนำไปใช้ประโยชน์ต่อเช่นกันเช่นนำผักและสมุนไหรไปทำชามาเสิร์ฟกับของหวาน หรือนำไปหมักดอง ไขมันสัตว์ก็ไปทำเป็นน้ำมันหมูมาใช้ปรุงอาหาร ซึ่งพัดว่าเป็นความคิดที่ดีมาก ๆ เลย แม้แต่ร้านใหญ่ ๆ ที่ขายดีถ้าเราสามารถนำสิ่งที่มีไปใช้ประโยชน์ให้ได้มากที่สุดก็จะเป็นการประหยัดสรรพยากรโลกและช่วยลดขยะไปอีกด้วยค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะอยากไปเที่ยวอุดรกันบ้างมั้ยเอ่ย บอกตามตรงว่าการมาเที่ยวอุดรครั้งนี้ของพัดทำให้เปลี่ยนมุมมองที่เคยรู้จักจังหวัดนี้ไปมาก ๆ เลยค่ะ สำหรับใครที่จะมาเที่ยวทะเลบัวแดงแบบพัดแนะนำว่ามาคืนเดียวก็พอค่ะ ใครไปเที่ยวมาอย่าลืมแทครูปมาให้ดูบ้างนะค้าาา Facebook Page: PATSMON eat well travel with style และ Instagram @PATSAMON ค่ะ
